I Suoni delle lasagne di Massimo Bottura
Massimo Bottura, uno degli chef più importanti del mondo, ci mostra che suono ha un piatto perfetto.
Lo chef Bottura è conosciuto per essere stato insignito del titolo di The Worlds’ Best Restaurant, la sua Osteria Francescana di Modena è il primo ristorante in Italia ad avere ottenuto questo importante riconoscimento.
In questo video lo vediamo all'opera. Attraverso il suono possiamo vivere la preparazione del suo piatto d’infanzia preferito: la lasagna.
Pubblicato dal The New York Times e girato dall'artista Yuri Ancarani, il video mostra il cuoco, aiutato da due assistenti, impegnato nella preparazione del piatto all'interno di una stanza insonorizzata piena di microfoni.
I cuochi non pronunciano una parola, il protagonista è il suono della preparazione culinaria.
Una sinfonia armoniosa di suoni della cucina: acqua che bolle, salsa sfrigolante, il ronzio dei frullatori e, alla fine, il suono glorioso della parte croccante della lasagna.
Il video si conclude con la voce di Bottura che chiede " And how does that make you feel?".
